Pomme de terre primeur

Les plants sont en fait des pommes de terre de la saison précédente, sélectionnés selon la qualité et la taille. Après la récolte, ces pommes de terre, qui sont en dormance, sont conservées au frais. Elles sont sorties des chambres froides à partir du mois de mars pour leur permettre de germer.

Ensuite, elles sont plantées à intervalles réguliers et en rangées. Lors de la plantation, de la terre supplémentaire est ajoutée au-dessus les plants, créant des buttes. Le sol sablo-limoneux de Tielt a une structure meuble. Il est donc parfait pour une bonne formation de tubercules et pour un équilibre hydrique idéal.

Pour les pommes de terre primeur, déjà plantées en mars, généralement un film (en matière plastique) est posé sur le champ, ceci pour mieux protéger les plantes naissantes contre les températures froides. Lorsque les plantes sont suffisamment résistantes, le film est retiré et de la terre supplémentaire est ajoutée, pour rehausser les buttes de sorte qu’encore plus de pommes de terre puissent se développer.

Une pomme de terre précoce a une période de croissance de 80 à 100 jours. Environ 3 semaines avant la récolte, le temps est venu de défaner les pommes de terre. Pour obtenir une destruction rapide de la végétation, la technique de défanage mécanique est souvent utilisée. En conséquence, la plante cesse de croître et favorise la maturation des tubercules et donc la formation d’une peau mûre. De cette façon nous évitons que les pommes de terre soient endommagées lors de la récolte et nous pouvons nous assurer que la qualité est maintenue après le lavage.

Lorsque les pommes de terre sont arrivées à maturité, elles sont retirées du sol avec une petite arracheuse. Dans nos régions et selon le type, les pommes de terre sont récoltées entre juin et début octobre. Dans le cas de nos Primeurs de Tielt, c'est déjà en juin/juillet. Après la récolte, les délicieuses pommes de terre sont transportées à Warnez Potatoes où elles sont brièvement stockées, lavées, triées, emballées et finalement livrées aux points de vente.